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de comidamexicana.about.com

La clásica salsa del sureste mexicano: la de chile habanero

Salsa yucateca de chile habanero

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de Pizca de Sabor

Aderezo de cilantro y jalapeño

Aderezo de cilantro – Vinagreta de cilantro Más

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Salsa Vierge - La Sauce Vierge o Salsa Virgen es un aliño tibio con matices provenzales especial para pescados y mariscos, aunque combina igualmente bien con carnes como el pollo, verduras a la parrilla, pastas, etc...La base de esta salsa es el aceite de oliva, abundante aceite de oliva, el cual se aromatiza con el resto de ingredientes, siendo los más habituales el tomate, limón, ajo, albahaca, y perejil.

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de Bon Appétit

Cemita Milanesa de Pollo

Cemita Milanesa de Pollo is the sandwich sold—by almost every vendor—at the Mercado in Puebla for breakfast, lunch, dinner and late night snacks. Needless to say, the competition over who makes the best is fierce. A generous portion of crispy fried chicken hangs over a sesame seed bun, which also cradles a generous amount of shredded Oaxacan cheese, avocado, and escabeche de verdura, pickled vegetables that take on a spicy, smoky heat from chiles in adobo. In Puebla, the sandwich is made…

de Las recetas de Laylita - Recetas en español

Ceviche de pulpo

Receta para preparar un delicioso ceviche de pulpo preparado con pulpo, cebolla colorada, ajíes o chiles picantes, jugo de limón, cilantro, y aceite.

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