La quinoa nos aporta unos nutrientes muy completos: hidratos de carbono, vitaminas (c, e, b1, b2, b3 y Ácido fólico), minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio), fibra, grasas insaturadas. Pero la característica primordial de este "pseudocereal", puesto que no es un cereal en sí mismo, sino que pertenece a la família de las espinacas, remolacha y acelgas, es que posee todos los aminoácidos esenciales, formando así proteínas de alto valor biológico, que además contiene en gran proporción…

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Ensalada Mediterránea :http://www.recetasjudias.com/ensalada-mediterranea/

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Receta para preparar Pastel de Carne -

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Con esta exquisita receta aprenderás a preparar la mejor mayonesa de zanahoria con ingredientes de origen vegetal, apta para veganos y vegetarianos.

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Esta crema de garbanzos y calabaza es fenomenal para los días de invierno. Los garbanzos nos aportan proteínas y calcio, y la calabaza es muy rica en fibra y antioxidantes.

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Pollo al coco con salsa de mango al chipotle www.pizcadesabor.com

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Pechuga de Pollo Rellena www.antojandoando.com

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Las recetas de Blanca: Berenjenas con jamón y queso rebozadas

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El tabule es una ensalada libanesa muy refrescante y sencilla. Esta versión está hecha con quinoa, así que es apta para celíacos e intolerantes al gluten.

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