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Ingredientes 1 taza de quinoa , sin cocer 1 tomate mediano, picado finamente 2 pepinos persas, finamente picados 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y finamente picado 1 aguacate mediano, pelado y sin semilla, picado 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada 1/2 taza de perejil o cilantro, fin…

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