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Esta ensalada de alcachofas mediterránea siempre es un éxito. Es un plato completo con mucho sabor y color, y puedes servir como entrante fuerte o para una cena ligera.

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Esta menestra de alcachofas es un guiso sabroso y sencillo. A mi me gusta servirla con cuartos de huevo duro. Puedes eliminar el jamón si quieres convertirlo en un plato vegetariano.

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Alcachofas marinadas a la italiana

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Estas alcachofas con gambas y jamón se preparan salteadas y resultan ligeras y sabrosas. En lugar de gambas puedes usar gambones o langostinos.

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Recetas Light - Adelgazaconsusi: Índice Recetas Ligeras y Light

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Una energizante ensalada de nueces y miel

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Con esta misma receta de ensalada de brócoli, jamón y queso, puedes preparar ensaladas con coliflor, judías verdes o mini alcachofas cocidas. Si quieres eliminar la salsa de soja de la vinagreta tendrás que incorporar un poco de sal y pimienta.

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Ensalada de alcachofas y salmón » Divina CocinaRecetas fáciles, cocina andaluza y del mundo. » Divina Cocina

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Ensalada de cuscús, pepino y queso feta con vinagreta de limón

Food and Cook by trotamundos » Ensalada de cuscús, pepino y queso feta con vinagreta de limón

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