Tacos de cabeza | Tortillas de Maíz 2 Kilogramos de Carne de Cabeza o Cachete de Res 12 Pimientas Negras Enteras 6 Dientes de Ajo 3 Hojas de Laurel 1 Cebolla a la Mitad ½ Cebolla ½ Litro de Aceite Sal al gusto  Preparación 1 En un recipiente cuece la carne con suficiente agua, agrega las pimientas, el ajo, el laurel, la cebolla y la sal.  2 Escurre la carne, pícala y fríela en una sartén con aceite, cuando esté bien dorada, retírala del fuego.  3 Calienta las tortillas y reparte la carne…

Tacos de cabeza | Tortillas de Maíz 2 Kilogramos de Carne de Cabeza o Cachete de Res 12 Pimientas Negras Enteras 6 Dientes de Ajo 3 Hojas de Laurel 1 Cebolla a la Mitad ½ Cebolla ½ Litro de Aceite Sal al gusto Preparación 1 En un recipiente cuece la carne con suficiente agua, agrega las pimientas, el ajo, el laurel, la cebolla y la sal. 2 Escurre la carne, pícala y fríela en una sartén con aceite, cuando esté bien dorada, retírala del fuego. 3 Calienta las tortillas y reparte la carne…

Birria estilo Jalisco....platillo distintivo de mi tierra y, no es por nada pero deliciosa como ninguna. A toda mi familia nos encanta y a mi madre le sale esquisita con pollo  BIRRIA ESTILO JALISCO   2 kg. de carne de chivo 1 1/2 Kg. de Jitomate 1 cabeza de ajo 20 grs. de ajonjolí tostado 1 cebolla grande 6 pimientas gordas 4 clavos de olor 4 hojas de Laurel 1/2 cucharada sopera de comino 1/2 cucharadita de canela 1 camote pequeño de jengibre 4 dientes de ajo grandes 1 cuchara sopera de…

Birria estilo Jalisco....platillo distintivo de mi tierra y, no es por nada pero deliciosa como ninguna. A toda mi familia nos encanta y a mi madre le sale esquisita con pollo BIRRIA ESTILO JALISCO 2 kg. de carne de chivo 1 1/2 Kg. de Jitomate 1 cabeza de ajo 20 grs. de ajonjolí tostado 1 cebolla grande 6 pimientas gordas 4 clavos de olor 4 hojas de Laurel 1/2 cucharada sopera de comino 1/2 cucharadita de canela 1 camote pequeño de jengibre 4 dientes de ajo grandes 1 cuchara sopera de…

Tacos de barbacoa estilo Jalisco |  1 Kilogramo de carne de res (Corte diezmillo o bandera) 1 Pedazo de grasa (Pedir en la carnicería) 1/2 Cebolla blanca 3 Chiles pasilla 2 Chiles mirasol 2 Hojas de laurel 8 Bolitas de azafran 1/2 Cucharadita de clavo 1/2 Cucharadita de comino 1/2 Cucharadita de pimienta entera 1 Cucharadita de mejorana seca 2 Cucharaditas de vinagre 1 Cucharadita de ajonjolí 1 Trozo de jengibre Cilantro 5 Dientes de ajo Sal al gusto ¿Cómo se preparan?  tacos de barbacoaLa…

Tacos de barbacoa estilo Jalisco | 1 Kilogramo de carne de res (Corte diezmillo o bandera) 1 Pedazo de grasa (Pedir en la carnicería) 1/2 Cebolla blanca 3 Chiles pasilla 2 Chiles mirasol 2 Hojas de laurel 8 Bolitas de azafran 1/2 Cucharadita de clavo 1/2 Cucharadita de comino 1/2 Cucharadita de pimienta entera 1 Cucharadita de mejorana seca 2 Cucharaditas de vinagre 1 Cucharadita de ajonjolí 1 Trozo de jengibre Cilantro 5 Dientes de ajo Sal al gusto ¿Cómo se preparan? tacos de barbacoaLa…

Enchiladas rojas estilo Jalisco|  Ingredientes: •1 pechuga de pollo •12 o más tortillas •2 chiles anchos •½ cucharada de fécula de maíz •½ diente de ajo •½ taza de leche •125 g de queso Chihuahua desmenuzado •½ vaso de crema •½ cebolla picada •1 Jitomate •Aceite •Sal    |Procedimiento: 1.HACER LA SALSA: Desvene los chiles y remoje en agua hirviendo. Pasados unos minutos, licue junto con el ajo, la fécula de maíz y la leche. Cocine a fuego lento y sale al gusto. 2. Ponga a cocer la pechuga…

Enchiladas rojas estilo Jalisco| Ingredientes: •1 pechuga de pollo •12 o más tortillas •2 chiles anchos •½ cucharada de fécula de maíz •½ diente de ajo •½ taza de leche •125 g de queso Chihuahua desmenuzado •½ vaso de crema •½ cebolla picada •1 Jitomate •Aceite •Sal |Procedimiento: 1.HACER LA SALSA: Desvene los chiles y remoje en agua hirviendo. Pasados unos minutos, licue junto con el ajo, la fécula de maíz y la leche. Cocine a fuego lento y sale al gusto. 2. Ponga a cocer la pechuga…

Tacos de canasta |TACOS DE CANASTA"  INGREDIENTES 1 diente de ajo 20 piezas de tortilla de maíz papa con chorizo  (una opción para relleno) frijoles refritos con chorizo (una opción para relleno) papel de estraza  (es el de las bolsas cafés de papel, no es que sea bolsa, pero para que ubiques el que trato de indicarte) chicharrón en salsa roja (una opción para relleno) 1/2 pieza de cebolla blanca aceite de oliva (o el de tu preferencia) 1 pieza de bolsa de plástico gde. 1 pieza de papa…

Tacos de canasta |TACOS DE CANASTA" INGREDIENTES 1 diente de ajo 20 piezas de tortilla de maíz papa con chorizo (una opción para relleno) frijoles refritos con chorizo (una opción para relleno) papel de estraza (es el de las bolsas cafés de papel, no es que sea bolsa, pero para que ubiques el que trato de indicarte) chicharrón en salsa roja (una opción para relleno) 1/2 pieza de cebolla blanca aceite de oliva (o el de tu preferencia) 1 pieza de bolsa de plástico gde. 1 pieza de papa…

Menudo Estilo Guadalajara|    ■■■■Ingredientes■■■■ 1 kilo de panza de res bien limpia cortada en cuadritos • 1 kilo de manitas bien lavadas y en trozos gruesos • 1 cabeza de ajo entera sin pelar• 2 cebollas partidas en cuartos• 2 ramitas de orégano • Sal al gusto • 1 rama de hierbabuena• ■■■■  Para el caldillo:  •2 chiles anchos  •4 jitomates grandes asados ○ ½ cebolla asada • 1 cucharada de aceite • Sal al gusto  ■■■■■ Para la salsa de chile de árbol frito:  •350 grs. de jitomate •8 chiles…

Menudo Estilo Guadalajara| ■■■■Ingredientes■■■■ 1 kilo de panza de res bien limpia cortada en cuadritos • 1 kilo de manitas bien lavadas y en trozos gruesos • 1 cabeza de ajo entera sin pelar• 2 cebollas partidas en cuartos• 2 ramitas de orégano • Sal al gusto • 1 rama de hierbabuena• ■■■■ Para el caldillo: •2 chiles anchos •4 jitomates grandes asados ○ ½ cebolla asada • 1 cucharada de aceite • Sal al gusto ■■■■■ Para la salsa de chile de árbol frito: •350 grs. de jitomate •8 chiles…

☆☆Pan De Muerto☆☆  INGREDIENTES (By Gama Gamo in Pinterest)  ●500 gr de harina (de todo uso)  ●150 gr de azúcar (3/4 taza)  ● 15 gr de levadura seca (son un poquitín más de 2 cdas)  ●200 ml de leche (tibia)  ●3 huevos (temp ambiente)  ● 10 gr de sal (poco menos de una cucharada)  ●120 gr de mantequilla (Temp ambiente)  ●1 cucharada de agua de azahar  ● 1 Cucharada de extractor de anís  ●Ralladura de una naranja  ●1 Cdita de extracto de naranja (opcional)  ■■Ingredientes extras■■  ○ 1 huevo…

☆☆Pan De Muerto☆☆ INGREDIENTES (By Gama Gamo in Pinterest) ●500 gr de harina (de todo uso) ●150 gr de azúcar (3/4 taza) ● 15 gr de levadura seca (son un poquitín más de 2 cdas) ●200 ml de leche (tibia) ●3 huevos (temp ambiente) ● 10 gr de sal (poco menos de una cucharada) ●120 gr de mantequilla (Temp ambiente) ●1 cucharada de agua de azahar ● 1 Cucharada de extractor de anís ●Ralladura de una naranja ●1 Cdita de extracto de naranja (opcional) ■■Ingredientes extras■■ ○ 1 huevo…

☆☆Pan De Muerto☆☆  INGREDIENTES (By Gama Gamo in Pinterest)  ●500 gr de harina (de todo uso)  ●150 gr de azúcar (3/4 taza)  ● 15 gr de levadura seca (son un poquitín más de 2 cditas)  ●200 ml de leche (tibia)  ●3 huevos (temp ambiente)  ● 10 gr de sal (poco menos de una cucharada)  ●120 gr de mantequilla (Temp ambiente)  ●1 cucharada de agua de azahar  ● 1 Cucharada de extractor de anís  ●Ralladura de una naranja  ●1 Cdita de extracto de naranja (opcional)  ■■Ingredientes extras■■  ○ 1 huevo…

☆☆Pan De Muerto☆☆ INGREDIENTES (By Gama Gamo in Pinterest) ●500 gr de harina (de todo uso) ●150 gr de azúcar (3/4 taza) ● 15 gr de levadura seca (son un poquitín más de 2 cditas) ●200 ml de leche (tibia) ●3 huevos (temp ambiente) ● 10 gr de sal (poco menos de una cucharada) ●120 gr de mantequilla (Temp ambiente) ●1 cucharada de agua de azahar ● 1 Cucharada de extractor de anís ●Ralladura de una naranja ●1 Cdita de extracto de naranja (opcional) ■■Ingredientes extras■■ ○ 1 huevo…

Pozole blanco| Ingredientes:  6 personas  1/2 kg de carne de cerdo de tu preferencia puede ser pierna  2 manitas de cerdo limpias  1 manojo de mejorana  1 ramita de tomillo  1 cabeza de ajo grande cortada la punta  2 hojas de laurel  1 cebolla grande  1 cubito de caldo de pollo  1 bolsa de maíz pozolero precocido  Lechuga rebanada finamente para adornar  Orégano seco para espolvorear  Cebolla picada  Chile de árbol asado  Rabanitos cortados delgaditos  Tostadas  Limón

Pozole blanco| Ingredientes: 6 personas 1/2 kg de carne de cerdo de tu preferencia puede ser pierna 2 manitas de cerdo limpias 1 manojo de mejorana 1 ramita de tomillo 1 cabeza de ajo grande cortada la punta 2 hojas de laurel 1 cebolla grande 1 cubito de caldo de pollo 1 bolsa de maíz pozolero precocido Lechuga rebanada finamente para adornar Orégano seco para espolvorear Cebolla picada Chile de árbol asado Rabanitos cortados delgaditos Tostadas Limón

Pollo dulce y agrio 1 pollo lb (cortado en trozos pequeños) 1/2 cucharadita de sal kosher 1/4 cucharadita de pimienta 1/4 cucharadita de sal de ajo 3/4 taza de fécula de maíz 2 huevos grandes, batidas 1/2 taza de aceite de canola Dulce y amargo salsa: 1 taza de azúcar 1/3 taza de salsa de tomate Sal de ajo 1 cucharadita 1/2 taza de vinagre de arroz + 1 TB (vinagre destilado trabajará también) Salsa de soya 1 TB

Sweet and sour chicken

Pollo dulce y agrio 1 pollo lb (cortado en trozos pequeños) 1/2 cucharadita de sal kosher 1/4 cucharadita de pimienta 1/4 cucharadita de sal de ajo 3/4 taza de fécula de maíz 2 huevos grandes, batidas 1/2 taza de aceite de canola Dulce y amargo salsa: 1 taza de azúcar 1/3 taza de salsa de tomate Sal de ajo 1 cucharadita 1/2 taza de vinagre de arroz + 1 TB (vinagre destilado trabajará también) Salsa de soya 1 TB

Pinterest
Buscar