Estas milhojas de berenjena se hacen en pocos minutos y resultan un plato vistoso y ligero al estar hecha la verdura a la plancha. Si lo prefieres puedes freír las berenjenas pero ya sabes que es una verdura que absorbe mucho aceite en la fritura.

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Sanjacobos de calabacín, una receta saludable

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Aprende a hacer una deliciosa, rápida y fácil receta con berenjenas y quinoa.

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Hace tiempo que el aguacate conquistó nuestro paladar. Si también es tu caso, no te puedes perder esta recopilación de recetas originales...

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Tostada al horno de berenjena y tomate (pineado por @OrgulloWine)

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