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Salsa de champiñones, ¡para acompañar carnes

Salsa de champiñones, ¡para acompañar carnes!

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Receta de Hojaldrinas

Las hojaldrinas son un dulce tradicional en algunas regiones españolas, se suelen servir junto a los turrones, polvorones o mantecados, por citar algunos de los dulces navideños más populares. Resultan una delicia, un pastelito o galleta gruesa de textura hojaldrada y crujiente. Seguramente habrá una técnica de elaboración artesana que puede ser más o menos complicada, como el hojaldre tradicional, pero os vamos a pasar nuestra receta de hojaldrinas caseras, son muy fáciles de hacer y el…

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SOLOMILLO CURADO AL TOMILLO

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La receta original de las ensaimadas de Mallorca

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: Mantecados o polvorones (con termomix) INGREDIENTES - 15 gr de azúcar - 200 gr de Harina de trigo - 100 gr de Manteca de cerdo a temperatura ambiente - 70 gr de Almendras tostadas sin sal - 10 gr de Canela en Polvo - 5 gotas de esencia de limón - 30 gr de vino blanco seco - Azúcar glasé para decorar.

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Polvorones sevillanos. Receta de Navidad

Los polvorones... esos dulces tan tradicionales y tan ricos que tan buenos ratos nos han dado, sobre todo cuando intentamos decir Pamplona con la boca llena de ellos... Que sepáis que los ricos y humildes polvorones sevillanos hoy día gozan de una Indicación Geográfica Protegida. Que no son cualquier cosa, caramba. Los componentes principales de polvorones y mantecados son la harina de trigo, la manteca de cerdo y el azúcar, y cuentan los sabios que tienen su origen en una época de ...

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Solomillo de cerdo con salsa de queso

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Receta de pestiños paso a paso

pestiños Masa de pestiños: 330 g de harina de repostería, 190 g de agua, 125 g de vino de Jerez dulce, 25 g de manteca de cerdo, 25 g de mantequilla. Una pizca de sal. Una cucharada rasa de semillas de anís o matalahúva. Aceite de oliva suave para freír. Baño de miel: 100 g de miel, Dos cucharadas de agua, Zumo de medio limón

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Mantecados sencillos

Los mantecados sencillos como estos son un dulce de lo más tradicional en Navidad. Sabréis que nacieron en la ciudad sevillana de Estepa, según cuentan las malas lenguas para aprovechar los excedentes de manteca de cerdo que dejaban las ricas matanzas. Y como ocurre con casi todos los dulces tradicionales, llevan aparejada su mijita de controversia: ¿los mantecados llevan la harina tostada o no? Pues se encuentra de todo. Hay quien dice que si la harina va tostada entonces son polvorones, no…

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chuletas de cerdo con pina

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