Tartas, Galletas Decoradas y Cupcakes: Técnicas de Decoración con Chocolate

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Tarta de yogurt cerezas y chocolate blanco

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Tarta de chocolate y caramelo

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Mariposas de chocolate para tartas

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Espectacular estructura de chocolates para sorprender a los invitados

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Piruletas de chocolate

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Piruleta de chocolate

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Lasaña de chocolategredientes:  Para la base: 12 galletas Oreo. 25 grms de mantequilla.  Para el pudin de chocolate: 10 grms de maicena. Una pizca de sal. 50 grms de azúcar. 55 grms de chocolate con más del 70% de Cacao. 240 ml de leche. 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.  Para la crema de nata: 250 ml de nata con más del 35% de materia grasa 20 grms de azúcar glass.  Para la decoración: 150 grms de gotas de chocolate.

Lasaña de chocolategredientes: Para la base: 12 galletas Oreo. 25 grms de mantequilla. Para el pudin de chocolate: 10 grms de maicena. Una pizca de sal. 50 grms de azúcar. 55 grms de chocolate con más del 70% de Cacao. 240 ml de leche. 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Para la crema de nata: 250 ml de nata con más del 35% de materia grasa 20 grms de azúcar glass. Para la decoración: 150 grms de gotas de chocolate.

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Tartas, Galletas Decoradas y Cupcakes: Trufas de Chocolate

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Cómo hacer ganaché de chocolate blanco. La cobertura denominada como ganaché es muy utilizada en el ámbito de la repostería para decorar todo tipo de postres, desde tartas hasta galletas y cupcakes. Se trata de una mezcla de origen francés,...

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