Pinterest • El catálogo de ideas global
de t.directoalpaladar.com

Dulce de leche en olla a presión. Receta

Esta es una de esas entradas que puede provocar en vosotros un doble sentimiento. Por un lado, una alegría inmensa, ya que os proporcionará la po...

7

-¡Es una lata de conservas gigante!... -¡No, es la olla a presión de Ollanta!... -¡No, es el transporte de valores de la Ley de Pesca!...

41 - Para llevar a cabo un tratamiento exitoso con ultrasonidos (con o sin combinación con otros procesos) han de tenerse en cuenta factores como la amplitud de las ondas, el tiempo de exposición, el tipo de microorganismo o enzima, el volumen, composición y pH del alimento, así como la temperatura y la presión en los procesos combinados. Uno de los sustratos en los que más ha sido estudiado el efecto de los ultrasonidos es la leche.