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Tzatziki, salsa griega Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 2 pepinos 2 dientes de ajo 50 ml. de zumo de limón 500 ml. de yogurt Dos o tres hojas de menta Sal y pimienta Elaboración: Lava y pela los pepinos, después pícalos y rállalos, e incorpora al yogurt. Añade a la mezcla los ajos bien picados, el aceite de oliva y el zumo de limón. Sazona con la menta picada, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y sirve, excelente para acompañar un delicioso corte de carne.

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Este paté de berenjenas se denomina Baba Ganoush o Mutabal en Egipto y otros países árabes, en los que se sirve como mezze o aperitivo. En Grecia hay otra variedad muy rica que elimina de la preparación el limón y el sésamo y añade un yogur griego (Melitzanosalata).

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QUESO FETA MARINADO 350gr de queso feta, 1 cucharada de oregano seco, 1 cucharadita de semillas de comino, Pimienta negra al gusto, 125gr de tomates deshidratados, 4 chiles pequeños (opcional), 4 ramitas de romero y aceite de oliva. Cortar el queso en cubos, colocar todos los ingredientes en un frasco de vidrio. Rellenar con aceite de oliva y marinar en la nevera por 1 semana.

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de Society6

illustrated recipes: tzaziki Art Print by Felicita Sala

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SALSA DE PEPINILLOS AGRIDULCE ~ Una receta increíble de buena… A quién le gusten los pepinillos agridulces claro!.Sabéis esa salsa agridulce que a veces ponen en las hamburguesas y que lleva trocitos de pepinillo? Pues tengo la versión light! Muy baja en grasa y buenísima!

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de A Family Feast

Tzatziki

Tzatziki is a creamy, delicious Greek sauce that is typically served as a condiment for grilled meats, or served as a dip.

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