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de AD

COCINAS-COMEDOR

En la cocina de la casa de la decoradora Isabel López-Quesada en Biarritz, mesa de roble del estudio de la decoradora y bancos hechos en Suiza. La pareja de neveras son de Gaggenau, en Bulthaup Galera. Al fondo, la escalera que sube a los dormitorios, diseñada por la decoradora. Realización: Montse Cuesta & Loreto López-Quesada Yo tenía una granja - AD España, © Ricardo Labougle

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Cómo hacer Alfajores de Maizena con dulce de leche Argentinos con fotos paso a paso: Hoy te traigo una receta bien Argentina que gusta a grandes y chicos. Se trata de unos Alfajores de Maizena, una...

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de Gastronomía & Cía

Trucos de cocina: Pelar galeras

La galera es un crustáceo que se da en la zona del Mediterráneo, como os hemos comentado en otras ocasiones, por ejemplo en el post sobre la galera. Este crustáceo se ha utilizado principalmente para hacer caldos, pues resulta muy sabroso pero no es fácil (o no ha sido fácil) extraer su carne para darle protagonismo en los platos, la poca proteína que tiene hace que mengüe con el cocinado, se adhiere a la cáscara y es imposible tratarla.También es cierto que hoy en día la galera está ganando muchos adeptos, siendo objeto de estudio científico-culinario y de grandes …

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