La exquisita salsa macha es una salsa picante muy mexicana, de consistencia espesa que le da un sabor inigualable a todo tipo de platillos. En la gastronomía jalisciense predominan esos sabores picantes, con salsas “bien enchilosas” como cariñosamente se les dice. Ingredientes: 50 gramos de chile de árbol seco (también puede ser morita o piquín)…

Receta: Salsa Macha estilo Jalisco

La exquisita salsa macha es una salsa picante muy mexicana, de consistencia espesa que le da un sabor inigualable a todo tipo de platillos. En la gastronomía jalisciense predominan esos sabores picantes, con salsas “bien enchilosas” como cariñosamente se les dice. Ingredientes: 50 gramos de chile de árbol seco (también puede ser morita o piquín)…

Salsa de chile de árbol y aceite de oliva. Delicioso para pollos asados, pescado frito, pozoles, huevos estrellados.

Salsa de chile de árbol y aceite de oliva. Delicioso para pollos asados, pescado frito, pozoles, huevos estrellados.

Pescado empapelado en salsa de champiñones y epazote rellenos de camarones.

Pescado empapelado en salsa de champiñones y epazote rellenos de camarones

Pescado empapelado en salsa de champiñones y epazote rellenos de camarones.

Salsa de chile de árbol y aceite de oliva

Salsa de chile de árbol y aceite de oliva

Salsa de chile de árbol y aceite

Salsa de chile de árbol y aceite

Papitas con chile de árbol. 1 kg papas galeana, cambray, 5 limones, 4 cuch. Consomé, 5 chiles de árbol seco, 1/4 tz aceite de oliva. Cuece las papas hervidas o al vapor, mezcle los demas ingredientes en la licuadora y cuece hasta soltar el hervor, agregue las papitas bañelas con la salsa unos 5 minutos.

Papitas con Chile de Árbol

Papitas con chile de árbol. 1 kg papas galeana, cambray, 5 limones, 4 cuch. Consomé, 5 chiles de árbol seco, 1/4 tz aceite de oliva. Cuece las papas hervidas o al vapor, mezcle los demas ingredientes en la licuadora y cuece hasta soltar el hervor, agregue las papitas bañelas con la salsa unos 5 minutos.

Croquetas de plátano macho rellenas de queso filadelfia

Tortitas de platano macho y queso philadelfia

Croquetas de plátano macho rellenas de queso filadelfia

Papitas con chile de árbol. 1 kg papas galeana, cambray, 5 limones, 4 cuch. Consomé, 5 chiles de árbol seco, 1/4 tz aceite de oliva. Cuece las papas hervidas o al vapor, mezcle los demas ingredientes en la licuadora y cuece hasta soltar el hervor, agregue las papitas bañelas con la salsa unos 5 minutos.

Papitas con Chile de Árbol

Papitas con chile de árbol. 1 kg papas galeana, cambray, 5 limones, 4 cuch. Consomé, 5 chiles de árbol seco, 1/4 tz aceite de oliva. Cuece las papas hervidas o al vapor, mezcle los demas ingredientes en la licuadora y cuece hasta soltar el hervor, agregue las papitas bañelas con la salsa unos 5 minutos.

Papitas con chile de árbol. 1 kg papas galeana, cambray, 5 limones, 4 cuch. Consomé, 5 chiles de árbol seco, 1/4 tz aceite de oliva. Cuece las papas hervidas o al vapor, mezcle los demas ingredientes en la licuadora y cuece hasta soltar el hervor, agregue las papitas bañelas con la salsa unos 5 minutos.

Papitas con Chile de Árbol

Papitas con chile de árbol. 1 kg papas galeana, cambray, 5 limones, 4 cuch. Consomé, 5 chiles de árbol seco, 1/4 tz aceite de oliva. Cuece las papas hervidas o al vapor, mezcle los demas ingredientes en la licuadora y cuece hasta soltar el hervor, agregue las papitas bañelas con la salsa unos 5 minutos.

Dried Chile - Chile Secco Poster

Dried Chile - Chile Secco Poster

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