Receta de filetes de pollo a la naranja | Zenia Boulevard | Alicante | Spain

Receta de Filetes de pollo a la naranja

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Rollitos de pechuga de pollo

Rollitos de pechuga de pollo

La receta original se prepara con filete de carne de ternera pero como no en todas partes se puede conseguir, se hace con pechuga de pollo. El secreto está en adelgazar bien los filetes con un martillo de cocina pero sin romperlos, para que el enrrollado sea más fácil. La carne va un poco adobada con mostaza antigua (dijon), sal y pimienta, se rellena con una loncha de jamón y una de queso suizo. Se pasan por harina de trigo, luego por huevo batido y se rebozan con miga de pan.

Pechuga de Pollo Rellena

La receta original se prepara con filete de carne de ternera pero como no en todas partes se puede conseguir, se hace con pechuga de pollo. El secreto está en adelgazar bien los filetes con un martillo de cocina pero sin romperlos, para que el enrrollado sea más fácil. La carne va un poco adobada con mostaza antigua (dijon), sal y pimienta, se rellena con una loncha de jamón y una de queso suizo. Se pasan por harina de trigo, luego por huevo batido y se rebozan con miga de pan.

Pechugas de pollo rellenas de jamón, queso y pimientos del piquillo - Recetín

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Pescado marinado en salsa de limón y cilantro, receta de Linda Brockmann.

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Filetes de pollo con salsa de limón

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Filetes de lomo con salsa ràpida

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Kebah de pollo con salsa de yogur

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