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Calabaza bonetera rellena, receta paso a paso. Para esta receta vamos a utilizar la calabaza patisson”, “bonetera” “pattypan” o Peter Pan, un bello regalo de la naturaleza que vamos a trabajar con pocos ingredientes pero seleccionados que le van genial, logrando un plato sencillo pero delicioso y refinado que ha sido la delicia de mis comensales..- .http://wp.me/p1smUs-bJR

de seitan is my motor

Flammkuchen (Tarte Flambée) with Squash and Chanterelles

flammkuchen (tarte flambée) with squash and chanterelles #vegan

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Cuando llega el otoño comienza la cosecha de las CALABAZAS que se extenderá hasta finales del invierno;  son frutos con una corteza dura y de un tamaño más grande que las de verano, algunas de ella...

Calabaza Patisson, Peter Pan o bonetera, apuntes. Estas preciosas calabazas se apellidan “patisson”, “bonetera” "pattypan" o Peter Pan pertenecen a la familia de las cucurbitáceas y se parecen a una flor o a un platillo volante, se presentan en blanco, amarillo, granate, negro o verde. Son deliciosas, jugosas y con un sabor y una textura muy agradable con una carne tersa, fina y firme, su piel es suave y se puede comer sin ninguna dificultad... http://wp.me/p1smUs-aVw/

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de Simple Seasonal

Stuffed Pattypan Squash

Stuffed Pattypan Squash - Use parmesan from QDoba/Chipotle for the texture half and half no cheese

de wikiHow

Cómo cocinar calabazas boneteras

Cómo cocinar calabazas pattypan.

de NYT Cooking

Grilled or Roasted Pattypan “Steaks” With Italian Salsa Verde

NYT Cooking: Cut into thick slices, pattypan squash, which look sort of like small flying saucers, can make a juicy sort of “steak” that could be topped by a pungent sauce. Grill or roast the “steaks” and serve them with this gorgeous green sauce. You’ll need only half the amount of salsa verde that this recipe yields, but it keeps very well in the refrigerator and it’s great%2...