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Licor café gallego

Licor de café gallego - INGREDIENTES 1 litro de aguardiente blanca 150 g de café molido mezcla o descafeinado 500 g de azúcar 1 cáscara de un limón 1 cáscara de una naranja 3 onzas de chocolate negro 1 rama de canela

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Hoy vamos a realizar un pastel enrollado a la crema de café y almendras caramelizadas. Esta elaboración es muy típica en Francia donde se degusta con bastante frecuencia. Este pastel enrollado o brazo de gitano ( como lo denominamos en España ), es muy sencillo de realizar y la única variación que podemos realizar es …

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