Dans la série des apéritifs, je vous propose une recette de tapa : albondigas con salsa de tomate, ou encore, boulettes de viande espagnole et sauce tomate. Les tapas sont ces fameuses bouchées que les espagnols consomment sans modération, aussi bien pour le déjeuner qu’en début de soirée, en guise d’apéritif ou de cocktail dinatoire. Ils sont consommés dans les fameux bars à tapas et même dans les restaurants. Plus qu’un effet de mode, les tapas représentent l’identité espagnole. Ce sont…

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Receta de Albondigas a la salsa de cerveza

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