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de The Two Bite Club

Homemade Italian Sausage

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de The Huffington Post

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de Tasting Table

5 Ways to Use Leftover Brisket

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LOMO EMBUCHADO 1 kilo de lomo, 1 kilo de sal gorda, pimienta, pimentón, romero, tomillo, ajos brandy, aceite. Se pone 24 horas en la sal, y en sitio fresco, pasado ese tiempo quitamos la sal lavamos secamos, y mezclamos las especias y demás, procurando obtener una pasta espesa. Impregnamos bien el lomo y lo dejamos en la despensa 10 días, o hasta que esté durito.

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de La cocina de Midori

Lomo embuchado

Lomoembuchado

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