Tarta de manzana del restaurante Askua

Valencia es sabrosa por la variada oferta gastronómica. A continuación, una selección de seis de los mejores restaurantes que sirven solo platos de ...

Askua, proveedores artesanos para trabajar con el mejor producto

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Chuleta de Lomo Bajo de vacuno mayor (sirloin steak), Askua, Valencia

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Montadito de Steak-Tartare (steak tartare canapé), Askua, Valencia

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Tuétano de hueso (bone marrow), Askua, Valencia

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Cocochas de merluza rebozadas (battered hake cheeks) and Cocochas de merluza a la brasa (grilled hake cheeks), Askua, Valencia

Cocochas de merluza rebozadas (battered hake cheeks) and Cocochas de merluza a la brasa (grilled hake cheeks), Askua, Valencia

Pinterest: Maria Barroso

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Askua, Valencia, dinner | In pursuit of food...

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Croqueta de rabo de toro, pollo y curry (oxtail, chicken and curry croquette) and Croqueta de Idiazábal (Idiazábal cheese croquette), Askua, Valencia

Croqueta de rabo de toro, pollo y curry (oxtail, chicken and curry croquette) and Croqueta de Idiazábal (Idiazábal cheese croquette), Askua, Valencia

Askua

Diez restaurantes de Valencia donde comer realmente bien

Torrija con mantecado (French toast), Askua, Valencia

Torrija con mantecado (French toast), Askua, Valencia

Askua

Templos de la carne

Tengo almacenados en mi recuerdo algunos steak tartar excelentes pero ninguno como del restaurante Askua en Valencia. ¿Cuál es la receta que aplica Ricardo Gadea? ¿Dónde residen sus secretos? Hace menos de un mes, sus hijos, Jorge y Nacho Gadea, inauguraban en Madrid un bar restaurante @askuabarra con varias especialidades de la casa madre, entre ellas el tartar

Un steak tartar de tres estrellas

Tengo almacenados en mi recuerdo algunos steak tartar excelentes pero ninguno como del restaurante Askua en Valencia. ¿Cuál es la receta que aplica Ricardo Gadea? ¿Dónde residen sus secretos? Hace menos de un mes, sus hijos, Jorge y Nacho Gadea, inauguraban en Madrid un bar restaurante @askuabarra con varias especialidades de la casa madre, entre ellas el tartar

Guisantes lágrima de Getaria en ASKUA

Los mejores platos de España en 2014

Pese a todas las Estrellas Michelin que he pisado este año, quizá el mejor plato ha sido éste: los guisantes lágrima de Getaria que sirven Ricardo Gadea y Emma en este templo dedicado al producto.

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