Aperitivos de camarones

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Cocinando entre Olivos: Langostinos al pimentón. Receta paso a paso.

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Deliciosas brochetas de camarón. Ideales para esta temporada de cuaresma.

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Langostinos al horno / Una docena de langostinos. 2 dientes de ajo . un par de ramas de perejil . un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra. media guindilla ( opcional). un chorro de brandy de jerez . sal

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Esta receta de gambas al ajillo puede prepararse también con colas de langostinos o de gambones. Cambiarán muy poquito los tiempos de cocción pero debes tenerlo en cuenta.

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Aperitivo: Brocheta de piña con langostino

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El tempura es la fritura rápida japonesa.  Esta rica receta es de camarones tempura.  Acompañe con una rica salsa de soya.

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Mordiscos de Gambas

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Ingredientes: 1/2 taza de albahaca 1 diente de ajo 1 cda de nueces tostadas  2 cdas de queso parmesano 2 cdas de aceite de oliva  1 cda de jugo de limón  sal y pimienta 450 gr de camarón pelado  Poner la albahaca, ajo, nuez, queso, aceite, limón, sal y pimienta en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave.  Marinar los camarones en el pesto por lo menos durante 20 minutos y refrigerar por una noche. Hacer brochetas con palitos y cocer en parrilla a fuego medio.

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Estas gambas en gabardina son un clásico del tapeo y son facilísimas de preparar en casa.El resultado es mucho más sabroso y natural.

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