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Esta ensalada tropical es sencilla y festiva, con mariscos, las notas frescas y frutales que aportan el aguacate y la piña, y una vinagreta muy especial.

Quiché de huevo con espinaca. Low carb sin gluten. Al fondo de cada cup se pone aguacate luego encima espinaca, zanahoria rallada , cebolla picada, un poco de sal. Se rellena de huevo batido, medio huevo por cada cup. Encima se pone un trozo de queso manchego. Al horno a 180 grados por 25 mins

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