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Necesitará: 2 tazas de rúcula fresca 1/2 aguacate picado 3 rebanadas de queso mozzarella fresco hojas de albahaca fresca 1 ccucharada de acéite de oliva 1 1/2 cucharaditas de vinagre balsámico una pizca de azúcar o una cucharada de miel sal y pimienta

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Ensalada de espinacas:  1 manojo grande de espinacas 150 g de tocino 1 lata de mandarina ½ latas de maíz algunas nueces de macadamia Aderezo de miel y naranja:  1 cucharada de miel ralladura de 1 naranja zumo de ½ naranja 1 cucharada de mostaza 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre balsámico

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