PESCADO EN SALSA DE AGUACATE: Calienta el aceite y sofríe la cebolla junto con los tomates: retira del fuego y licua con el aguacate, el cilantro, los chiles, la crema, la leche y el consomé. Calienta la salsa hasta que rompa el hervor y reserva. Calienta el resto del aceite y fríe el pescado, ofrece bañándolos con la salsa y acompaña con verduras al vapor.

PESCADO EN SALSA DE AGUACATE: Calienta el aceite y sofríe la cebolla junto con los tomates: retira del fuego y licua con el aguacate, el cilantro, los chiles, la crema, la leche y el consomé. Calienta la salsa hasta que rompa el hervor y reserva. Calienta el resto del aceite y fríe el pescado, ofrece bañándolos con la salsa y acompaña con verduras al vapor.

Ensalada de pollo con aderezo de vinagre balsamico y cilantro

Ensalada de verduras y pollo con aderezo balsámico

Ensalada de pollo con aderezo de vinagre balsamico y cilantro

Aderezo de cilantro                  Ingredientes 1 manojo/ramillete de cilantro 1 aguacate 1 chile pimiento verde 1 cebolla pequeña ½ taza de aceite de oliva ¼ taza de vinagre ¼ taza de agua 1 diente de ajo pelado 1 cucharada de mostaza en polvo Mayonesa o yogurt Sal y pimienta al gusto Una pizca de azúcar  Preparación Licúa todos los ingredientes hasta que adquieran la consistencia deseada. Puedes agregar de 3 a 4 cucharadas de mayonesa o yogurt para darle una textura un tanto más cremosa.

Aderezo de cilantro Ingredientes 1 manojo/ramillete de cilantro 1 aguacate 1 chile pimiento verde 1 cebolla pequeña ½ taza de aceite de oliva ¼ taza de vinagre ¼ taza de agua 1 diente de ajo pelado 1 cucharada de mostaza en polvo Mayonesa o yogurt Sal y pimienta al gusto Una pizca de azúcar Preparación Licúa todos los ingredientes hasta que adquieran la consistencia deseada. Puedes agregar de 3 a 4 cucharadas de mayonesa o yogurt para darle una textura un tanto más cremosa.

Ensalada de lechuga, tomato, aguacate y cebolla con aderezo de limon y cilantro

Ensalada mixta con aderezo de limón y cilantro

Ensalada de lechuga, tomato, aguacate y cebolla con aderezo de limon y cilantro

Aderezo de mayonesa con aguacate y cilantro

Mayonesa de aguacate y cilantro

Aderezo de mayonesa con aguacate y cilantro

Receta para preparar un delicioso dip o aderezo picante de mayonesa de aguacate y cilantro, se prepara con aguacate (palta), cilantro, mayonesa, limón, ajo y salsa Tabasco Verde.

Mayonesa de aguacate y cilantro

Receta para preparar un delicioso dip o aderezo picante de mayonesa de aguacate y cilantro, se prepara con aguacate (palta), cilantro, mayonesa, limón, ajo y salsa Tabasco Verde.

Mayonesa picante de aguacate y cilantro  Ingredientes  1/2 taza de mayonesa, comprada o casera, también puede usar yogur natural o crema agría 1 aguacate maduro 1 manojo de cilantro, solo las hojas y ligeramente picadas 1 diente de ajo, machacado 2 cucharadas de jugo de limón 2 a 3 cucharadas de salsa Tabasco Verde, ajuste a su gusto Sal al gusto Preparación  Ponga todos los ingredientes en una mini-procesadora o en la licuadora

Mayonesa de aguacate y cilantro

Mayonesa picante de aguacate y cilantro Ingredientes 1/2 taza de mayonesa, comprada o casera, también puede usar yogur natural o crema agría 1 aguacate maduro 1 manojo de cilantro, solo las hojas y ligeramente picadas 1 diente de ajo, machacado 2 cucharadas de jugo de limón 2 a 3 cucharadas de salsa Tabasco Verde, ajuste a su gusto Sal al gusto Preparación Ponga todos los ingredientes en una mini-procesadora o en la licuadora

Ensalada de garbanzos, cilantro y limón  www.pizcadesabor.com

Ensalada de garbanzos, cilantro y limón

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Recetas para mantequillas exquisitas

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El verde nunca había sido tan provocativo.

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