Los panellets son unos pastelitos típicos de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares, que se toman tradicionalmente la víspera de Todos los Santos y el propio día de Difuntos. Suelen prepararse en forma de bolita y son extraordinariamente energéticos. En su forma más popular van recubiertos de piñones, pero hay muchas otras versiones. Pues hoy los vamos a hacer caseros. Los panellets se elaboran sobre una base de mazapán, es decir, almendra y azúcar, que se puede engordar con patata o boniato…

Los panellets son unos pastelitos típicos de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares, que se toman tradicionalmente la víspera de Todos los Santos y el propio día de Difuntos. Suelen prepararse en forma de bolita y son extraordinariamente energéticos. En su forma más popular van recubiertos de piñones, pero hay muchas otras versiones. Pues hoy los vamos a hacer caseros. Los panellets se elaboran sobre una base de mazapán, es decir, almendra y azúcar, que se puede engordar con patata o boniato…

caga tio

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Escalivada (Spanish Grilled Vegetable Salad)

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Canelons de carn,  recepta

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escudella

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Calcots!~AriesA  Grilled Spring Onions with Romesco Sauce  LaDomestique.com

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Pa amb tomàquet. Literally in English: "Bread with tomato". It's a simple and typical recipe in Catalonia. It consists of bread —optionally toasted— with tomato rubbed over and seasoned with olive oil and salt. Sometimes garlic is rubbed on the bread before rubbing in the tomato.

Pa amb tomàquet. Literally in English: "Bread with tomato". It's a simple and typical recipe in Catalonia. It consists of bread —optionally toasted— with tomato rubbed over and seasoned with olive oil and salt. Sometimes garlic is rubbed on the bread before rubbing in the tomato.

"Crema Catalana" Similar to crème brulee, but flavored with citrus peel, cooked on the stove, instead of in the oven and with the sugar caramelized with a small round hot iron.

"Crema Catalana" Similar to crème brulee, but flavored with citrus peel, cooked on the stove, instead of in the oven and with the sugar caramelized with a small round hot iron.

Suquet de pescado, Gastronomía tradicional catalana (La Escala · Girona · Costa Brava · Cataluña) www.finquesballes ...

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Fideua - Paella with Pasta

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