Nopalitos con Chorizo en Salsa de Chipotle. These nopalitos are great for tacos, enchiladas or simply served over rice

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Mmmm. Lots of cactus recipes. Quesadillas de nopal fritas. Nopales Azteca

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SOPA de NOPAL (cactus and tomatillo stew) ~~~ this recipe contains cactus paddle, tomatillo, potato, and pork rind... yes... pork rind! [Mexico] [saveur]

Sopa de Nopal (Nopales and Tomatillo Stew)

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Chilaquilas con Verdolagas (purselane) 2 eggs, splash of milk. 2 handfuls of chips, 1 slice of cheese, 1/2 cup pico de gallo, 1/2 cup chopped perselane. Put all in frying pan and cook. Add purselane last and fry a few more minutes.

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Mini Cheesecakes

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