Pan Cuvée

Los panes Cuvée están elaborados con harinas molidas a la piedra de sílex, provenientes de cultivos propios (excepto “kamut” y “centeno”); sal de Guerande (baja en índice de sodio); y nuestro esmerado y único “levain”, hecho cada 5 días con té de romero y tomillo fresco de las montañas de la Sierra de la Marina, yogur de leche de cabra, levadura natural proveniente de los propios granos de cereal y algún que otro ingrediente guardado celosamente por la familia Elias.
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Elias Boulanger
a loaf of bread sitting on top of a white table cloth covered in brown stuff
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Pan Payés. Los panes Cuvée están elaborados con harinas molidas a la piedra de sílex, provenientes de cultivos propios (excepto “kamut” y “centeno”); sal de Guerande (baja en índice de sodio); y nuestro esmerado y único “levain”, hecho cada 5 días con té de romero y tomillo fresco de las montañas de la Sierra de la Marina, yogur de leche de cabra, levadura natural proveniente de los propios granos de cereal y algún que otro ingrediente guardado celosamente por la familia Elias.
two loaves of bread sitting next to each other
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Haubane Renaissance. Los panes Cuvée están elaborados con harinas molidas a la piedra de sílex, provenientes de cultivos propios (excepto “kamut” y “centeno”); sal de Guerande (baja en índice de sodio); y nuestro esmerado y único “levain”, hecho cada 5 días con té de romero y tomillo fresco de las montañas de la Sierra de la Marina, yogur de leche de cabra, levadura natural proveniente de los propios granos de cereal y algún que otro ingrediente guardado celosamente por la familia Elias.
several loaves of bread sitting on top of a cutting board
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Pan Haubane Gourmande. Los panes Cuvée están elaborados con harinas molidas a la piedra de sílex, provenientes de cultivos propios (excepto “kamut” y “centeno”); sal de Guerande (baja en índice de sodio); y nuestro esmerado y único “levain”, hecho cada 5 días con té de romero y tomillo fresco de las montañas de la Sierra de la Marina, yogur de leche de cabra, levadura natural proveniente de los propios granos de cereal y algún que otro ingrediente guardado celosamente por la familia Elias
several loaves of bread are covered with powdered sugar
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Pan Campagne. Los panes Cuvée están elaborados con harinas molidas a la piedra de sílex, provenientes de cultivos propios (excepto “kamut” y “centeno”); sal de Guerande (baja en índice de sodio); y nuestro esmerado y único “levain”, hecho cada 5 días con té de romero y tomillo fresco de las montañas de la Sierra de la Marina, yogur de leche de cabra, levadura natural proveniente de los propios granos de cereal y algún que otro ingrediente guardado celosamente por la familia Elias
a long loaf of bread on a black background
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Baguette Rústica. Los panes Cuvée están elaborados con harinas molidas a la piedra de sílex, provenientes de cultivos propios (excepto “kamut” y “centeno”); sal de Guerande (baja en índice de sodio); y nuestro esmerado y único “levain”, hecho cada 5 días con té de romero y tomillo fresco de las montañas de la Sierra de la Marina, yogur de leche de cabra, levadura natural proveniente de los propios granos de cereal y algún que otro ingrediente guardado celosamente por la familia Elias