2016/2017 Oggi cucino io!

Condividi con noi le tue ricette italiane! Puoi fare la foto del piatto che hai cucinato e raccontare come l'hai scoperto o descriverne la ricetta. Puoi anche postare su questa bacheca il video in cui TU prepari questo piatto!!

Mantequilla,Arroz,Recetas,Butter,Rice,Recipes

Oggi festeggiamo con un tiramisù alla fragola la festa nazionale (certo con un giorno di ritardo). La ricetta è la stessa del tiramisù alla pesca ma questa volta con delle fragole. Buon apetito Yosie!  - Manu avanzato 2

Oggi festeggiamo con un tiramisù alla fragola la festa nazionale (certo con un giorno di ritardo). La ricetta è la stessa del tiramisù alla pesca ma questa volta con delle fragole. Buon apetito Yosie! - Manu avanzato 2

Per festeggiare Martedì grasso, oggi ho fatto dei ravioli di Carnevale. Si tratta di un dolce tipico di questo periodo dell'anno con un ripieno alla ricotta con del cioccolato e delle scorze d'arancia. Invece di farli friggere come al solito, ho preferito metterli al forno. Manu - Avanzato 2.

Per festeggiare Martedì grasso, oggi ho fatto dei ravioli di Carnevale. Si tratta di un dolce tipico di questo periodo dell'anno con un ripieno alla ricotta con del cioccolato e delle scorze d'arancia. Invece di farli friggere come al solito, ho preferito metterli al forno. Manu - Avanzato 2.

Finalmente ho fatto i Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia dell'Elisa! Da leccarsi i baffi! Manu - Avanzato 2

Finalmente ho fatto i Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia dell'Elisa! Da leccarsi i baffi! Manu - Avanzato 2

E le bevande? Ecco qua l'Aperol Spritz! Preparazione (3 minuti) : 3 parti di Prosecco - 2 di Aperol - 1 di soda e ghiaccio. Per la decorazione: 2 ciliegie e una fettina d'arancia. Manu Avanzato 2

E le bevande? Ecco qua l'Aperol Spritz! Preparazione (3 minuti) : 3 parti di Prosecco - 2 di Aperol - 1 di soda e ghiaccio. Per la decorazione: 2 ciliegie e una fettina d'arancia. Manu Avanzato 2

Pizza fatta in casa, metà cipolla e prosciuto cotto, metà tacchino e ananas. E.L.L.

Pizza fatta in casa, metà cipolla e prosciuto cotto, metà tacchino e ananas. E.L.L.

Pizza ai funghi porcini.  Funghi di stagione. Mangiata a Bologna  il 14 novembre.

Pizza ai funghi porcini. Funghi di stagione. Mangiata a Bologna il 14 novembre.

Tagliatelle al ragù. Il ragù è un famosissimo condimento tipico dell’Emilia Romagna, a base di carne trita, la scelta di questa  condiziona i tempi di cottura.  Il taglio di carne usato tradizionalmente è piuttosto grasso chiamato cartella. Oggigiorno, per diminuire l’apporto di grassi, spessovengono utilizzati tagli più magri, con i quali si accorciano i tempi di cottura. Anche la pancetta viene sostituita dalla salsiccia. Le tagliatelle fresche all'uovo sono un connubio tutto emiliano…

Tagliatelle al ragù. Il ragù è un famosissimo condimento tipico dell’Emilia Romagna, a base di carne trita, la scelta di questa condiziona i tempi di cottura. Il taglio di carne usato tradizionalmente è piuttosto grasso chiamato cartella. Oggigiorno, per diminuire l’apporto di grassi, spessovengono utilizzati tagli più magri, con i quali si accorciano i tempi di cottura. Anche la pancetta viene sostituita dalla salsiccia. Le tagliatelle fresche all'uovo sono un connubio tutto emiliano…

Il tiramisù di Chus ma alla pesca.  Invece del solito tiramisù al caffè, oggi si cambia un po’ la ricetta e si fa un tiramisù alla pesca. Anche se ho avuto l’idea della pesca, non posso dare la ricetta perché c’è il copyright della Chus... Manu - Avanzato 2

Il tiramisù di Chus ma alla pesca. Invece del solito tiramisù al caffè, oggi si cambia un po’ la ricetta e si fa un tiramisù alla pesca. Anche se ho avuto l’idea della pesca, non posso dare la ricetta perché c’è il copyright della Chus... Manu - Avanzato 2

LA SOLA ED INIMITABILE FOCACCIA! La focaccia è una specialità típica della cucina Ligure (altri dicono che è di Recco vicino a Genova). Focaccia origniale deve essere alta (due centimetri), bordi croccanti e interno gommoso. La focaccia ha cinque ingredienti principali: farina,  acqua, lievito, sale e olio d'oliva. Possiamo prepararla in mille forme e sapori. La mia è con l'olio d'oliva e il rosmarino, it la più naturale. Buon appetito! (Basico1)

LA SOLA ED INIMITABILE FOCACCIA! La focaccia è una specialità típica della cucina Ligure (altri dicono che è di Recco vicino a Genova). Focaccia origniale deve essere alta (due centimetri), bordi croccanti e interno gommoso. La focaccia ha cinque ingredienti principali: farina, acqua, lievito, sale e olio d'oliva. Possiamo prepararla in mille forme e sapori. La mia è con l'olio d'oliva e il rosmarino, it la più naturale. Buon appetito! (Basico1)

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