Lately I’ve been diggin’ this vegan Hummus and Avocado Toast as a super simple lunch/snack. It’s made with my healthy, homemade, lemon-garlic hummus and topped with fresh, ripe avocado. Whats not to love about that combo!? It’s quick, easy and can be ready in under 10 minutes!

Hummus and Avocado Toast

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These grab-and-go snack boxes are easy to put together and each one is loaded with protein and fiber to satisfy that mid-afternoon rumble in your tummy. // snacks // meal prep // back to school // quick and simple // snack ideas // healthy food // eat clean // Beachbody // BeachbodyBlog.com

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