Este guiso de garbanzos con calabaza es un sabor antiguo y casero, con un majado muy especial para espesar la salsa y dar el toque tradicional.

Esta receta de potaje de garbanzos a la antigua es la que siempre se ha hecho en mi casa respetando las recetas de las abuelas. En una versión más actual aconsejamos desgrasar un poco el guiso y reducir las cantidades de morcilla y chorizo.

Para hacer estas patatas a la marinera puedes adaptar los ingredientes de la receta a tus gustos, poner almejas en lugar de mejillones o susituir las gambas por langostinos, o añadir algún pescado de carne firme troceado a media cocción de las patatas (rape, cazón...).

Patatas a la marinera (puedes adaptar los ingredientes de la receta a tus gustos, poner almejas en lugar de mejillones o susituir las gambas por langostinos, o añadir algún pescado de carne firme troceado a media cocción de las patatas (rape, cazón...)).

Estas sopas serranas o sopas de gato se preparan en Andalucía con muchas variedades parecidas a las de ajo pero con distintos ingredientes.

Esta sopa de ajo en colorao es bastante contundente y muy sabrosa gracias al punto del tomate y el chorizo. Se puede servir acompañada de pimientos fritos. Es perfecta para comidas o cenas de invierno para entrar en calor.

Apuntamos esta receta de DIVINA COCINA para un plato tradicional y muy rico.

Garbanzos con langostinos

Podemos añadir al sofrito una copita de Manzanilla u otro vino blanco seco y dejamos reducir antes de pasarlo por la batidora. Servimos estos garbanzos con langostinos acompañados de unas rebanadas de pan frito y unos cuartos de huevo duro.

Mejillones en salsa picante

Mejillones en salsa picante

Hay muchas variedades de esta receta de patatas con chocos (o papas con choco) por toda la geografía andaluza. Te dejo aquí las que más suelo preparar en casa.

Esta clásica receta de adobo andaluz de pescado se elabora con cazón o caella, dos especies que abundan en el Atlántico, pero puedes usar cualquier pescado blanco o azul troceado siempre que sea de carne firme y prieta.

Con este sencillo guiso de espárragos trigueros en 'colorao' podemos preparar muchas otras verduras: brócoli, espinacas, judías verdes redondas, habas...

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SOPA DE AJO | ¡¡A COCINEAR!!

Receta tradicional de sopa de ajo muy sencilla y sabrosa. Un reconfortante y apetitoso plato.

Hoy os traigo una receta sencilla, económica y rápida de preparar, patatas guisadas con chorizo , un plato de cuchara que ya empieza a apet...

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Recetas de cocina fácil, rápida y deliciosas.

Tras un puente de descanso obligado (me puse mala...), hoy empiezo la semana con más energía. Supongo que lo bueno que tiene estar malo es...


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Cocinándotelo: GUISO DE GARBANZOS CON LANGOSTINOS

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Estas sopas serranas o sopas de gato se preparan en Andalucía con muchas variedades parecidas a las de ajo pero con distintos ingredientes.

Esta sopa de ajo en colorao es bastante contundente y muy sabrosa gracias al punto del tomate y el chorizo. Se puede servir acompañada de pimientos fritos. Es perfecta para comidas o cenas de invierno para entrar en calor.

Esta cazuela de fideos a la marinera permite que sustituyamos los ingredientes a nuestro gusto, podemos usar almejas en lugar de mejillones (las añadimos a media cocción), sepia troceada (rehogamos desde el principio con el sofrito)...

Esta crema de mariscos es una receta sencilla y de fiesta a la vez. El secreto del plato está en contar con un buen fondo de pescado como base de la receta.

Varomeando: Fabes con almejas

Las fabes con almejas es una receta de la periodista Julia Otero, suculenta, un gran aporte de proteínas y además parte del libro 50 recetas para disfrutar del vino lanzado en el marco de la ...

Hoy os traigo una receta sencilla, económica y rápida de preparar, patatas guisadas con chorizo , un plato de cuchara que ya empieza a apet...

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Potaje de garbanzos con bacalao y acelgas - MisThermorecetas.com

¡Ya llega la Semana Santa! y como es tradición, en mi casa, el Viernes Santo, siempre comemos “bacalao” y éste va a ser el segundo año que haga el “Potaje de Vigilia”. La primera vez que lo hice fue con … Continuar leyendo →

ALCACHOFAS CON GARBANZOS Y BACALAO  http://lasrecetasdemisamigas.blogspot.com.es/2013/04/alcachofas-con-garbanzos-y-bacalao.html

No os podéis imaginar lo bueno que está este potaje. Ligero y muy nutritivo. Aprovechamos el tiempo de las alcachofas, nos encanta de cu...

Hay muchas variedades de esta receta de patatas con chocos (o papas con choco) por toda la geografía andaluza. Te dejo aquí las que más suelo preparar en casa.

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MARMITA DE BONITO (guiso de bonito con patatas)

Como sucede en casi todos los grandes platos cada uno tiene su receta llena de matices que le dan un punto de sabor diferente aunque en el f...

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