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a red bowl filled with food sitting on top of a wooden table next to a bench
Crema de berenjena con frutos secos
La crema de berenjena o calabacín con frutos secos, tiene un sabor intenso y agradable, si usamos calabacín el sabor es más suave y menos intenso. Se trata de un plato sencillo de cocinar y sabroso a la hora de comer. Decidir que plato hacer o buscar recetas con berenjena o calabacín, son dudas que Cocinarcon te soluciona. Compruébalo en nuestro buscador, para cocinar con lo que tienes en casa.
an open refrigerator filled with food and condiments
Conservar alimentos en la nevera
Conservar alimentos es importante, la nevera es nuestra mejor herramienta. Pero cuanto podemos mantenerlos en ella sin que se estropeen. En Cocinarcon te damos las pautas de como hacerlo.
a plate with eggs, toast and beans on it
Tiempos para cocinar los huevos
Que tiempo tienen que cocer los huevos para estar duros o pasados por agua. Los podemos cocer con o sin cáscara y dejarlos en el punto de yema que deseemos. En Cocinarcon te damos las pautas para poder hacerlo con éxito.
cucumber slices in glasses on a tray next to a jar of green liquid
Salmorejo de Calabacín
a white bowl filled with soup and toppings
Crema de berenjenas con almendras. | Cocina sin Carné
meatballs and gravy in a bowl on a plate
Arroz con albóndigas y sepia
Un arroz caldoso de pescado y carne, usamos sepia o calamar o pulpo y carne picada de ternera, cerdo o cordero. Se cuece en caldo de pescado para que el toque de mar sea el predominante. El sabor a montaña lo dan las albóndigas de carne que conserva su sabor en su interior que no absorbe el de pescado. Decidir que plato hacer o buscar recetas con carne o sepia, son dudas que Cocinarcon te soluciona.
a white plate topped with green beans and salmon
Alcachofas con salmón ahumado
Combinamos una verdura de sabor intenso algunas más dulzón como las alcachofas o los guisantes y otras menos como las habas, la freímos para que su sabor aumente y para hacerlas más fáciles y agradables de masticar (sobre todo las alcachofas). Las acompañaremos de un salazón: salmón ahumado, mojama … que aportan su punto salado y de sabor concentrado a mar. Decidir que plato hacer o buscar recetas con alcachofas o salmón, son dudas que Cocinarcon te soluciona.
two white plates topped with slices of pizza
TARTA TATIN DE VERDURAS ASADAS
Detalle del plato con los garbanzos con bacalao y pimiento rojo
Garbanzos con bacalao
Garbanzos con bacalao, un guiso con gran poder alimenticio, y un sabor potente, el bacalao y el tomate conjugan perfectamente, se usan en revueltos o guisando el bacalao. En este caso vamos a acompañar al bacalao con los sabrosos y cremosos garbanzos. Decidir que plato hacer o buscar recetas con garbanzos o bacalao, son dudas que Cocinarcon te soluciona. Compruébalo en nuestro buscador, para cocinar con lo que tienes en casa.
Plato de ensalada de pimiento rojo y tomates cherry asados Cherry, Color
Ensalada de pimiento y tomates cherry
Una ensalada o guarnición de pimiento y tomate, como más me gusta por sabor y color es con pimiento rojo y tomates cherry. Las verduras las asamos bien en el horno o en una sartén y las aliñamos con una vinagreta con ajo cortado muy pequeño. Decidir que entrante o picoteo hacer o buscar recetas con pimiento, son dudas que Cocinarcon te soluciona. Compruébalo en nuestro buscador, para cocinar con lo que tienes en casa.
Un plato con cuscús, verduras salteadas, naranja y dátiles troceados. Encima hay unas tiras de piel de naranja
Cuscús de naranja y dátiles
Un tabulé de cuscús con naranjas y dátiles. Una ensalada o guarnición muy aromática y que le dará un toque dulzón al plato. Decidir que entrante o guarnición hacer o buscar recetas con naranja, son dudas que Cocinarcon te soluciona. Compruébalo en nuestro buscador, para cocinar con lo que tienes en casa.
Bol con crema de coliflor y manzana, decorada con lonchas tostadas de coliflor y almendras troceadas
Crema de coliflor y manzana
Una crema con ingredientes típicos de invierno la coliflor y la manzana, aun que las podemos encontrar durante todo el año. Un contraste de sabor entre la coliflor más fuerte y la manzana que lo endulza y suaviza. Decidir que entrante hacer o buscar recetas con coliflor, son dudas que Cocinarcon te soluciona. Compruébalo en nuestro buscador, para cocinar con lo que tienes en casa.
a shelf filled with lots of different types of jars and containers next to each other
Ahora me llamo cocinarcon
Hola con el nuevo año cambio de nombre. Paso de Encocinando a Cocinarcon. El objetivo de este proyecto es ayudarte a cocinar con lo que tienes, expandiendo la idea de que se pueden sustituir ingredientes y cambiar las recetas. Manteniendo gran parte de su entidad y sabor. Es por eso que creemos que cocinarcon además de ser más corto y fácil de recordar, se ajusta mucho más al objetivo. La web la tendréis en el año nuevo en cocinarcon.com.
a white plate topped with food covered in gravy on top of a wooden table
Pechugas en salsa de queso
La pechuga de pollo o de pavo suele estar poco jugosa, una forma espectacular de mejorarla es sumergirla en una suculenta salsa de queso. Le aporta cremosidad y le dota de los aromas y sabores del queso o quesos que hayamos elegido. Decidir que segundo plato hacer o buscar recetas con pollo, son dudas que Encocinando te soluciona. Compruébalo en nuestro buscador, para cocinar con lo que tienes en casa.