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Vídeo-receta: Ganache de chocolate - Blog de recetas de María Lunarillos
Esta semana os traigo una vídeo-receta con un básico muy utilizado en la repostería, ganache de chocolate negro. La ganache la podemos utilizar en estado líquido para hacer coberturas o también dejarla enfriar para utilizarla para rellenos. Yo siempre hago la ganache con el método rápido. Pongo la nata en el microondas hasta que empiece a hervir. Después la vierto sobre el chocolate. Remuevo bien y ya obtengo la ganache líquida. Opcionalmente se le puede a #ganachechocolate