Carlos Loret

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México / ¡Orgullosamente yucateco! Periodista, economista. Sígueme en Twitter @CarlosLoret FB:LoretCarlos
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Arroz a banda, en Casa Benigna (Madrid)

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Gazpacho de sandía  del Borda Berri en San Sebastián, España

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En el Azurmendi de San Sebastián, comes moviéndote de mesa: picnic, cocina, huerto y finalmente al comedor.

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Azurmendi

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En Azurmendi comienzas como un picnic.

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Azurmendi

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Pato asado, manzanita de foie y raspado de rúcula, del Azurmendi en San Sebastián, España.

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Coliflor, huevos fritos y trufa, de Azurmendi en San Sebastián, España.

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Calamar fresco relleno de queso fetal y jitomate del Restaurante Anemoessa en el maravilloso pueblo de pescadores de Skala Sikamineas en Lesbos, Grecia.

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