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Frutas y verduras 1 aguacate 1/4 taza de cilantro 1 diente de ajo Condimentos Lima 1 cucharada de jugo de limón o, fresca Alimentos horneados y especias 1/4 cucharadita de pimienta Negro, Planta 1/4 cucharadita de sal kosher Aceites y vinagres 3 cucharadas de aceite de oliva Lácteos 1/4 taza de yogur griego o sourcream Líquidos 1 agua

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Receta para preparar un delicioso dip o aderezo picante de mayonesa de aguacate y cilantro, se prepara con aguacate (palta), cilantro, mayonesa, limón, ajo y salsa Tabasco Verde.

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PESCADO EN SALSA DE AGUACATE: Calienta el aceite y sofríe la cebolla junto con los tomates: retira del fuego y licua con el aguacate, el cilantro, los chiles, la crema, la leche y el consomé. Calienta la salsa hasta que rompa el hervor y reserva. Calienta el resto del aceite y fríe el pescado, ofrece bañándolos con la salsa y acompaña con verduras al vapor.

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