Cocina árabe marroquí

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Eva
a close up of a plate of food with rice and meat on the table next to lemons
Caldereta de cordero al estilo marroquí
Cuina amb la mestressa: Caldereta de cordero al estilo marroquí
a table topped with plates and bowls filled with food
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Mi toque en la cocina: Zaalouk, ensalada marroquí de berenjena.
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"Hummus" de lentejas y nueces con aceite de cilantro
· 4 servings A pesar del frío, hoy me apetecía un buen "dip" y esta especie de "hummus" de lentejas y nueces, es el resultado. En este caso lo he acompañado con un aceite de cilantro que le va genial. ¿Os animáis a probarlo? 📝 INGREDIENTES: • 250g de lentejas cocidas, en este caso pardinas (pueden ser de bote) • 100-150g de nueces • Zumo de 1 lima • 50ml de aceite de oliva virgen extra • 1/2 diente de ajo sin germen • 1 cucharadita de comino molido • 1 cucharada sopera de sésamo o ajonjolí • Sal y pimienta al gusto 🔸Aceite de cilantro: • ▪️1/2 manojo de cilantro • ▪️80ml de aceite de oliva virgen extra • ▪️Zumo de lima (opcional)
a white bowl filled with food on top of a wooden table
Tajine de pollo con aceitunas y limón confitado | Kykeon
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chicken wings with lemons and sauce in a skillet
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Cocina árabe marroquí
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