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Cuina-tècniques

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Las tecnicas del chef

Título: Las técnicas del chef, equipo ingredientes terminología gastronómica / Autor: Le Cordon Bleu / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G

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Cómo cocinar la quinoa / quinua

¿Cómo cocinar la quínoa? ¿Cómo hacer la quinoa? - Pizca de Sabor

Cómo emplear hierbas aromáticas y especias Churrasco Cordobés Acompañado de Salsas Árabes INGREDIENTES: 1 solomillo de cerdo ibérico Sal gorda 2 cabezas de ajo peladas Para la salsa Roja: 1 cucharada de comino molido 1 cucharada de cayena 1 cuchara de pimentón dulce 1 litro de aceite de oliva virgen Sal Para la salsa Verde: 2 cabezas de ajos peladas 1 manojo grande de perejil 8 guindillas 2 cucharadas de orégano 1 litro de aceite de oliva virgen Sal

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Guia completa de las tecnias culinarias-postres

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