This salad is made from uncooked broccoli tossed with an assertive garlic, sesame, chile and cumin-seed vinaigrette slicked with good extra-virgin olive oil and red wine vinegar. The acid “cooks” the florets a little as ceviche does fish. After an hour, the broccoli softens as if blanched, turning bright emerald, and soaking up all the intense flavors of the dressing. You’ll be making this one again. (Photo: Danny Ghitis for The New York Times)

This salad is made from uncooked broccoli tossed with an assertive garlic, sesame, chile and cumin-seed vinaigrette slicked with good extra-virgin olive oil and red wine vinegar. The acid “cooks” the florets a little as ceviche does fish. After an hour, the broccoli softens as if blanched, turning bright emerald, and soaking up all the intense flavors of the dressing. You’ll be making this one again. (Photo: Danny Ghitis for The New York Times)

Mango Avocado Shrimp Salad & Spicy Mango Dressing- A hearty and delicious tropical salad with summer fruits and…

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Ensalada de espinacas, manzanas y queso de cabra                                                                                                                                                      Más

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The toppings are usually the best parts of a salad anyways, right? So why not just go for one of these lettuce-free salads for a healthy lunch or dinner!

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La ensalada de pollo, papa, y manzana está riquísima. Es una ensalada fresca, jugosa y muy saludable. Es una preparación que te puede sacar de un apuro, por lo fácil y rápido que es prepararla.

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Receta: Ceviche de Champiñones con Jalapeños

Receta: Ceviche de Champiñones con Jalapeños

Ensalada para deshinchar el vientre y bajar de peso. 1 ½ tazas de tomates cherry 1 pepino pelado sin semillas y luego cortado en dados 1 aguacate cortado en cubitos 1/4 de taza de queso feta (opcional) 2 cucharadas de cebolla roja picada 1 puñado o 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de vino tinto Sal marina y pimienta negra al gusto

Ensalada para deshinchar el vientre y bajar de peso. 1 ½ tazas de tomates cherry 1 pepino pelado sin semillas y luego cortado en dados 1 aguacate cortado en cubitos 1/4 de taza de queso feta (opcional) 2 cucharadas de cebolla roja picada 1 puñado o 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de vino tinto Sal marina y pimienta negra al gusto

Ensalada de Naranja, Aguacate, Arándanos Rojos y Almendras Caramelizadas con Aderezo de Naranja, Miel y Mostaza. Encuéntrala en www.muylocosporlacocina.com

Ensalada de Naranja, Aguacate, Arándanos Rojos y Almendras Caramelizadas con Aderezo de Naranja, Miel y Mostaza. Encuéntrala en www.muylocosporlacocina.com

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