LAS SALSAS DE LA VIDA: Pesto de pimientos rojos asados 3 pimientos rojos para asar.2 dientes de ajo pelados.20 gr de avellanas (la receta original es con almendras).2 cucharadas de aceite de oliva.2 cucharaditas de pimentón ahumado.2 cucharadas de cilantro picado.Sal y pimienta recién molida.

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Conserva de tomates cherry en aceite de oliva

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Hace unos días compramos en la frutería unos tomates cherry que ellos solitos te…

Curso de técnicas de Conservas: Todas las técnicas de conservas en 4 clases.

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El huerto del Lopez: SECADO DE TOMATES CHERRY, SU PROCESO Y CONSERVACIÓN EN ACEITE DE OLIVA

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Cebolla caramelizada especial

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Esta receta de los Tomates Secos en Aceite, me parece sensacional! Cada vez que veo que se va acabando, preparo con tiempo un par de frascos pues necesitan una o dos semanas hasta que están perfectos para su consumo. Muy populares en la comida mediterránea en general, excelentes especialmente en las temporadas en que no se consiguen tomates en buenas condiciones o cuando están escasos. Les doy muchos usos, en la cocción de pastas, arroces, salsas, ensaladas o preparaciones con carne o pollo.

Tomates Secos en Aceite

Esta receta de los Tomates Secos en Aceite, me parece sensacional! Cada vez que veo que se va acabando, preparo con tiempo un par de frascos pues necesitan una o dos semanas hasta que están perfectos para su consumo. Muy populares en la comida mediterránea en general, excelentes especialmente en las temporadas en que no se consiguen tomates en buenas condiciones o cuando están escasos. Les doy muchos usos, en la cocción de pastas, arroces, salsas, ensaladas o preparaciones con carne o pollo.


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Debido a la necesidad de alimentos en las épocas de escasez, el hombre aprendió a conservarlos. La observación y la experiencia enseñaron que el frío los conservaba mejor. Ya en el neolítico, el hombre elegía la parte más fresca de su cueva como almacén. Con el fuego aprendió el ahumado y con el sol

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Queso feta y tomatitos en aceite de albahaca. Ver la receta http://www.mis-recetas.org/recetas/show/45089-queso-feta-y-tomatitos-en-aceite-de-albahaca

Queso feta y tomatitos en aceite de albahaca

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Pimentones en conserva https://www.maggi.com.ve/receta/pimentones-en-conserva/

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Hoy les propongo hacer una antigua receta italiana a base de berenjenas. Es muy sencilla, aunque hay que ser pacientes por...

Berenjenas en Conserva

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