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Estas milhojas de berenjena se hacen en pocos minutos y resultan un plato vistoso y ligero al estar hecha la verdura a la plancha. Si lo prefieres puedes freír las berenjenas pero ya sabes que es una verdura que absorbe mucho aceite en la fritura.

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Milhojas de berenjena - Divina Cocina

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Recetas con calabaza

"Carpaccio de calabacita con salsa de queso"... ¡Delicioso y súper fácil de hacer!

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Rollo de salmon y espinacas - Receta paso a paso

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Muffins de espinaca y parmesano

Muffins de espinaca y parmesano: en un recipiente poner la espinaca picada, harina, sal, queso rallado. Añadimos el huevo con el aceite y la leche, mezclamos sin batir la preparación y volcamos en moldes de muffins llenandolos hasta un poco más de la mitad. Espolvoreamos cada mufffins con queso parmesano rallado y piñones a gusto.

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Cómo preparar ñoquis o "gnocchi" de forma artesanal. Receta tradicional Italiana

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Crema Fría de Pepino y Yogurt ideal para los días de calor en los que no hay ganas ni tiempo de cocinar. Además es muy sana, ligera, refrescante y vegana

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Albóndigas vegetarianas de berenjena. ¡Te van a sorprender!

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