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En una sartén caliente agrega 2 cdas. de aceite de oliva, 1 ajo picado, 1 tz. de poro en tiras  y cocina por 4 min. Incorpora 1 ½ tzs. de setas en rebanadas, 1 cda. de ralladura de naranja, salpimienta y cocina 4 min. más; agrega 1 cda. de perejil picado, mezcla bien. Sazona con sal, pimienta y páprika 2 filetes de atún fresco de 200 g y sella por ambos lados en una sartén caliente con 1 cda. de aceite de oliva. Sirve una porción del salteado y a un lado el atún sellado.

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Atún sellado en salsa de jengibre Philadelphia Ingredientes Salsa: 90 g Queso Crema Philadelphia Light 2 tzas. de jugo de naranja 1/2 tza. de vino blanco 2 cdas. de jengibre natural rallado 1 cda. de aceite de ajonjolí 1 cda. de salsa de soja 1 cda. de miel de abeja 1 cdita. de vinagre Sal y pimienta blanca al gusto Otros: 4 pzas. de filetes de atún de 120 g 8 cdas. de ajonjolí tostado Aceite (el necesario) Sal y pimienta al gusto Preparación LICUAR los ingredientes de la salsa y calentar…

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