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Actualmente Protos comercializa cerca de 5,5 millones de botellas de vino anuales. El 80% de ellas se distribuyen en el mercado español, mientras el 20% restante se vende al extranjero. 91 países de alrededor del mundo compran actualmente los vinos de esta bodega.

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Protos cuenta con unas 600 hectáreas de viñedo propio a las que se suman 500 hectáreas más de otros viticultores de la zona que se son proveedores asiduos. Los viñedos son centenarios por lo que la calidad de su uva, seleccionada a mano, está garantizada.

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Excavados en el mismo monte del castillo de Peñafiel, las bodegas cuentan con casi dos kilómetros de galerías subterráneas con capacidad para 3.500 barricas de roble. Esta Bodega de Crianza, consigue la humedad y temperatura ideales para la crianza de los vinos.

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Bodegas Freixenet.

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La variedad de uva que predomina en la zona es la tempranillo. Los vinos jóvenes que se producen son limpios y vivos, mientras los vinos de guarda, crianzas, reservas y grandes reservas son estructurados, , amplios y de prolongado posgusto. Los crianzas casan perfectamente con los asados, los reservas con los platos de caza y los rosados con pastas y arroces, platos típicos de la zona.

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El proyecto de expansión de Protos supuso la construcción, en el año 2006 de una nueva bodega en la Denominación de Origen Rueda. Esas instalaciones se encuentran en el pueblo de La Seca y suponen una diversificación en la línea de negocio de la empresa.

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Las visitas a las bodegas Protos se hacen en recorridos de hora y media durante los cuales pasamos por las dos instalaciones: la nueva, diseñada por Rogers, y la antigua, en el interior de la montaña. Al final del circuito siempre podemos hacer una pequeña cata o degustación de los vinos Ribera del Duero. Se pueden conocer los detalles de las visitas en la web de Protos

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La totalidad de la vendimia de Protos se realiza de forma manual. La recolección se hace en cajas que se descargan sobre las mesas de la bodega, donde se selecciona racimo a racimo para garantizar que solo llegue al depósito de fermentación la uva entera y completamente sana.

En el año 1995 se amplían las bodegas, incorporando 20.000 metros cuadrados más de superficie. Las nuevas instalaciones permiten aumentar la capacidad de barricas hasta las 8.500 y crear unas naves para botelleros de 5.000 metros cuadrados, convirtiéndose en la bodega más grande de la zona.

Con la ampliación de la bodega se consiguieron cerca de 5.000 metros cuadrados destinados a botelleros. Gracias a las nuevas tecnologías, todos ellos se controlan por ordenador, lo que permite conocer a cada momento parámetros como el ph, acidez o el grado alcohólico.