Macarons

Receta de Macarons

Los macarons son unos pastelitos rellenos tradicionales de la cocina francesa, hechos con clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar. Aunque en su origen solo estaban

Receta de pan casero ( receta d ana , buenisimo!)

Cómo hacer pan casero. Receta

Aunque algo laborioso, a los que nos gusta la cocina disfrutamos haciendo nuestros propios panes en casa. Aquí os explicamos todos los secretos de cómo hacer...

Parmentier. Gracias a él, el consumo de la papa se popularizó. Hasta ese momento no se consideraba como un vegetal para consumo humano.

Qué es un parmentier

Solomillo con glaseado de arándanos y parmentier de rom. Antoine-Augustin Parmentier.- Farmacéutico, agrónomo, nutricionista e Inspector General del servicio de salud en la época napoleónica. Más

Solomillo de ternera con verduras a la provenzal

Receta de Solomillo de ternera con verduras a la provenzal

Receta de solomillo de ternera y de acompañamiento unas verduras al estilo provenzal con pan rallado, ajo, hierbas de la Provenza y perejil.

Tapenade

Receta tradicional de la cocina francesa: la tapenade, es paté de aceitunas negras o verdes perfecto para el aperitivo, propuesta por Bruno Oteiza.

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