Esta ensalada de col con manzana es rápida y sencilla. En la cocina alemana sustituyen el jamón cocido por salchichas de Frankfurt pasadas por la plancha y cortadas muy finas. En este caso puedes poner en el aderezo un poco de mostaza.

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Ensalada alemana - 4 patatas grandes - 4 salchichas Frankfurt - 4 pepinillos pequeños - 1 cebolleta - 5 cucharadas de mayonesa - 1 cucharadita de mostaza antigua de dijon - 1 ramita de perejil - sal

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