Si buscáis sorprender a vuestros invitados con un aperitivo diferente, aquí tenéis unos Berberechos gelificados en su agua de cocción con espuma de lima que comparte con nosotros en la sección de Recetas y Cocina de Escuela, Juan Höhr Herrera, estudiante de la Escuela de Hostelería de Sevilla que hace unas semanas también nos presentó una receta para disfrutar, el Tataki de atún macerado en salsa ponzu con caviar de mango. Unos berberechos al horno o al vapor fácilmente se ofrecen como…

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Hoy Cocinas Tú: Vasito de melón y jamón con espuma de queso de cabra

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Aprende a preparar espuma de melón con esta rica y fácil receta. Diluir la gelatina en agua llévandola a ebullición y dejar enfriar. Procesar el melón y agregarle la...

Rollito de salmón con mantequilla de cítricos, aperitivos para sorprender

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Vamos con un aperitivo veraniego, el clásico vermut que triunfa en verano: el Camparicon naranja acompañado de unos berberechos y unas cortezas; si bien en este caso lo he preparado de un modo distin

Berberecho con gelatina de vermut Campari y naranja, en cucurucho de corteza. (fresa & pimienta)

Vamos con un aperitivo veraniego, el clásico vermut que triunfa en verano: el Camparicon naranja acompañado de unos berberechos y unas cortezas; si bien en este caso lo he preparado de un modo distin

Bomba de patata con pulpo y espagueti de mar

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Paella de papel - Circus day

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Crujiente de queso de cabra, foie, virutas de jamón y mermelada de higos

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cous-cous negro con puntilla de calamar en tempura y alioli de azafrán

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En casa de mi suegra tenemos un naranjo que este año nos está dando muuuuchas y riquísimas naranjas dulces, así que los zumos de naranja natural van que vuelan en casa.Una tarde viendo la tele, hablar

Salmorejo de naranja con bacalao ahumado (Mi Gran Diversión)

En casa de mi suegra tenemos un naranjo que este año nos está dando muuuuchas y riquísimas naranjas dulces, así que los zumos de naranja natural van que vuelan en casa.Una tarde viendo la tele, hablar

Timbal de verduras con crujiente de queso -- Mujerhoy.com --

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