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Mermelada de tomate, para platos dulces y salados

Ingredientes: 1,700kg de tomates maduros* 200g de cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 100g de pimiento rojo 100ml de vino blanco 1 cucharada de azúcar* 2 ramas de tomillo fresco Aceite de oliva pimienta Sal Además: Una cucharada de vinagre de módena Una buena cucharada sopera de concentrado de tomate

Mermeladas caseras de tomate, y de pimientos asados , con tostas de provolone

Tosta de mermelada de tomate, queso de cabra y pimiento confitado #cuisine #recipes