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Un equipo de investigadores del Instituto de Investigación en Ciencias de Alimentación (CSIC y Universidad Autónoma de Madrid) han patentado un derivado de la clara de huevo que tiene multitud de propiedades culinarias: es más manejable, puede volver a montarse pasado un tiempo y crea espumas ligeras y suaves. El nuevo producto tendrá numerosas aplicaciones en la alta cocina.

Un equipo de investigadores del Instituto de Investigación en Ciencias de Alimentación (CSIC y Universidad Autónoma de Madrid) han patentado un derivado de la clara de huevo que tiene multitud de propiedades culinarias: es más manejable, puede volver a montarse pasado un tiempo y crea espumas ligeras y suaves. El nuevo producto tendrá numerosas aplicaciones en la alta cocina.

Cada huevo lleva impresos varios números y letras encima de la fecha de caducidad que esconde mucha información sobre la manera en que ha sido producido. Según los datos de la ONG CIWF, el 90% de estas aves está criada de forma intensiva, lo que significa que las gallinas viven enjauladas en condiciones artificiales, lo que les produce diversas enfermedades y sufrimiento. Por lo que han pedido a los consumidores "que exijan huevos de gallinas camperas, que viven en condiciones dignas

Cada huevo lleva impresos varios números y letras encima de la fecha de caducidad que esconde mucha información sobre la manera en que ha sido producido. Según los datos de la ONG CIWF, el 90% de estas aves está criada de forma intensiva, lo que significa que las gallinas viven enjauladas en condiciones artificiales, lo que les produce diversas enfermedades y sufrimiento. Por lo que han pedido a los consumidores "que exijan huevos de gallinas camperas, que viven en condiciones dignas

La cocina propia en la guardería, no siempre es sinónimo de calidad nutricional nos comenta el nutricionista Juan Garcia, a veces nos encontramos con caterings que disponen de menús perfectamente equilibrados, y por el hecho de ser un catering no son tan aceptados por los padres.  http://noticias-alimentacion-sana.blogspot.com.es/2010/01/menus-guarderias-cocina.html

La cocina propia en la guardería, no siempre es sinónimo de calidad nutricional nos comenta el nutricionista Juan Garcia, a veces nos encontramos con caterings que disponen de menús perfectamente equilibrados, y por el hecho de ser un catering no son tan aceptados por los padres. http://noticias-alimentacion-sana.blogspot.com.es/2010/01/menus-guarderias-cocina.html

Desmontando mitos: la fruta no fermenta en el estómago y dormir mucho no engorda más. http://www.20minutos.es/noticia/1838533/0/falsos-mitos/alimentacion/salud/#xtor=AD-15=467263

Desmontando mitos: la fruta no fermenta en el estómago y dormir mucho no engorda más. http://www.20minutos.es/noticia/1838533/0/falsos-mitos/alimentacion/salud/#xtor=AD-15=467263

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