Italian Lentil Soup -- this delicious soup is easy to make, and so comforting! It's naturally vegetarian (or vegan), but feel free to add in Italian sausage if you'd like extra protein.

Italian Lentil Soup

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Tarta de espinacas y ricotta | 600 gr de patatas, 2 cdas de aceite de oliva, 350 g de hojas de espinacas cocidas y escurridas, 2 huevos, 1 taza de ricotta, 100 g de queso feta desmenuzado, cáscara rallada de limón, sal, pimienta, 1 1/2 tazas de hierbas de primavera picadas (perejil, cebollino, eneldo).

Ingredientes: 3 grandes patatas blancas (alrededor de 600 g, 1 ¼ libras) 2 cucharadas de aceite de oliva 350 g de espinacas (alrededor de un colador lleno, sin tallos si las hojas son grandes) 2 hu…

Estas sopas serranas o sopas de gato se preparan en Andalucía con muchas variedades parecidas a las de ajo pero con distintos ingredientes.

Esta sopa de ajo en colorao es bastante contundente y muy sabrosa gracias al punto del tomate y el chorizo. Se puede servir acompañada de pimientos fritos. Es perfecta para comidas o cenas de invierno para entrar en calor.

Potaje de acelgas con garbanzos

Tantos días de lluvia acontecidos por aquí, lo que más me apetece son platos consistentes para calentar el cuerpo. Esta vez propongo una rec...

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Potaje de verdinas, receta asturiana

Faláfel de garbanzos, receta vegetariana - Pepekitchen

1 kg de garbanzos en remojo desde el día anterior – 1 manojo de judías verdes – 1 trozo de calabaza – 1 cebolla – 1 ó 2 pimientos verdes de freír – 2 cabezas de ajos – 1 tomate grande maduro – pimentón dulce – sal – 400 gr tocino fresco (tocino de veta) – 1 trozo de jarrete ternera – morcilla y chorizo

Para 6 personas: kg de garbanzos – 200 gr espinacas (mejor cortadas) - 1 cabeza de ajos – 2 ramitas de hierbabuena – Una rebanada de pan duro – 2 ó 3 huevos duros (según tamaño)


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Cocido de pata de vaca.

Potaje de garbanzos ngredientes: 500 g garbanzos 125 g pollo 40 g jamón serrano 60 g panceta 100 g costilla cerdo 90 g chorizo 100 g ternera 150 g zanahorias 50 g puerro 200 g acelgas 100 g calabaza 50 g cebolla 50 g tomate 2 cucharadas aceite oliva sal

A esta receta de lentejas estofadas con verduras le puedes añadir tus verduras favoritas (berenjenas, champiñones, apio, col, tomates, judías verdes, pimientos rojos o verdes…) porque las lentejas combinan bien con casi todas las verduras,

Para hacer estas lentejas con verduras al curry puedes cambiar la variedad de verduras según tu gusto (apio, calabaza, judías verdes...). También se puede añadir patata troceada para dar más consistencia al guiso.

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