COQUITOS  Ingredientes:  250g de coco rallado.   1 bote pequeño de leche condensada.   2 huevos.   Preparación:  Separar las claras de las yemas.  Montar las claras y reservar.  En un bol batir las yemas con el coco y la leche condensada.  Añadir las claras y mezclar con cuidado para que la mezcla no baje.  Poner pequeños montoncitos de la masa sobre una bandeja de horno.  Hornear a 150º hasta que estén dorados.

COQUITOS Ingredientes: 250g de coco rallado. 1 bote pequeño de leche condensada. 2 huevos. Preparación: Separar las claras de las yemas. Montar las claras y reservar. En un bol batir las yemas con el coco y la leche condensada. Añadir las claras y mezclar con cuidado para que la mezcla no baje. Poner pequeños montoncitos de la masa sobre una bandeja de horno. Hornear a 150º hasta que estén dorados.

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Para preparar estos coquitos, necesitaremos: 150 gr de azúcar glas – 200 gr de coco rallado – 3 huevos – 3 cucharadas de harina (mejor maizena) – 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

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