Food: Deshidratación de Fruta, alimentos

La deshidratación ha sido desde siempre el mejor sistema de conservar los alimentos: se extrae el agua, mediante calor suave que no altera los nutrientes. Esto permite alargar la vida útil de las frutas y contar con frutas en épocas que normalmente no se producen. Por medio del calor se elimina el agua que contienen algunos alimentos mediante la evaporación de esta. Los alimentos deshidratados mantienen gran proporción de su valor nutritivo original si el proceso se realiza en forma adecuada.
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dried fruit at Chorsu market, Tashkent, Uzbekistan.  Photo: soyignatius, via Flickr

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Cómo deshidratar alimentos: técnica de conservación | Recetas de Cocina Casera - Recetas fáciles y sencillas

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Deshidratador solar de #frutas y #verduras

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packaging simple & crisp, frutas deshidratadas

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Fresas deshidratadas: cómo secar fresas

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Meals in a jar

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Deshidratar frutas y verduras: varios métodos y sus beneficios

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Métodos caseros para deshidratar frutas y otros alimentos - Deshidratar frutas y verduras: varios métodos y sus beneficios

Frutas deshidratadas

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Homemade Solar Food Dehydrator

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TURISMO EN CHIHUAHUA Te platica que debido a los climas extremos de la región, los primeros pobladores aprovechaban los cortos períodos de cosecha para preservar y almacenar alimentos. Y es por ello que dentro de los usos y costumbres gastronómicos chihuahuenses esta el deshidratar, secar los granos, los vegetales, las frutas e incluso las carnes. www.turismoenchihuahua.com

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