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JOVIRA || Jamones y Embutidos Ibéricos sin gluten.

Jamones, paletas, lomos, embutidos, patés, platos preparados, etc. Toda una linea de productos de alimentación libre de gluten certificados por FACE. Con más de 30 años, Jovira es una empresa familiar dedicada a producir embutidos, Jamones y Paletas procedentes del Cerdo Ibérico.
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Morcilla Ibérica Negra. Embutido tradicional elaborado con carne magra, panceta y grasa de cerdo ibérico, pimentón de La Vera, sal común y especies naturales. Se sirve por Kg en piezas de 420 Gr. aprox., envasados al vacío.

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Jovira || Kilo de Morcilla Ibérica Negra

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Lomo Ibérico de Cebo loncheado 100 Gr. Lomo Ibérico de Cebo loncheado 100g. Una de las piezas más nobles de la charcutería del cerdo ibérico. Una vez limpia y libre de grasa, se adoba con sal marina, pimentón de la Vera, orégano y ajo.

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Cabecero de Lomo Ibérico. Seleccionado en base a su raza y su alimentación, la materia prima de partida permite la obtención de un producto final de la más alta calidad. Se sirve por Kg en piezas de 500 Gr. aprox., envasados al vacío, en cajas de 8 y 16 unidades.

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Jovira || Kilo de Cabecero de Lomo Ibérico

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Paleta Ibérica de Bellota. Paleta Ibérica de Bellota, de cerdo 100% raza Ibérica. Sus principales características derivan de la pureza de la raza, criada en régimen extensivo y su alimentación a base de bellotas. Curación de 24 à 36 meses. Piezas de 4 à 5,5 Kg.

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Paleta Ibérica de Cebo. Paleta ibérica de Cebo, se distingue por su textura, aroma y sabor. Características derivadas de la pureza de la raza y su alimentación en régimen extensivo, a base de piensos, cereales autorizados y aprovechamiento de la dehesa. Piezas de 4 à 6 Kg.

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Jamón Gran Reserva Deshuesado. Jamón Gran Reserva Deshuesado, procede el producto obtenido de las patas traseras del cerdo, seleccionadas. Salado y curado de forma natural. deshuesado y posterior envasado al vacío.

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Paleta Ibérica de Cebo Deshuesada. Las patas delanteras del cerdo reciben el nombre de paleta y tienen un proceso de elaboración similar al del jamón. Deshuesada y posteriormente envasada al vacío.

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Lomo Ibérico de Cebo. Lomo Ibérico de Cebo, cuidadosamente seleccionados de manera que la materia prima de partida permite la obtención de un producto final de la más alta calidad. Se sirve en piezas enteros, mitades y tercios, envasados al vacío.

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Lomito Ibérico Extra. Lomito Ibérico Extra, cuidadosamente seleccionados de manera que la materia prima de partida permite la obtención de un producto final de gran calidad. Se sirve por Kg en piezas de 400 Gr. aprox., envasados al vacío, en cajas de 9 y 16 unidades.

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Lomo Extra. Lomo Extra de Cerdo seleccionado en base a su raza y su alimentación, de manera que la materia prima de partida permite la obtención de un producto final de la más alta calidad. Se sirve en piezas enteras, mitades y tercios, envasados al vacío.

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